第20章 腌制猪肉

    第20章 腌制猪肉 (第1/3页)

    “会有机会的。”沈青禾暗暗点了点头，事情一步一步来，她会在这里闯出一片天地的，到时候带着几位叔叔伯娘一起去看看世界。

    “不说了，我们赶紧开始吧！”向阳已经迫不及待了。

    “开干吧！”沈青禾撸起袖子，拿着盐和香料钻进了厨房。

    沈星辰立马跟在了她后面，他现在也总结出规律了，只要姐姐拿着东西进厨房一定是会做好吃的。

    “星辰，你现在都变成了你姐姐的小尾巴啦！”向阳看着准确无误的坐在灶膛前的沈星辰忍不住笑出了声。

    “姐姐太辛苦了，星辰要帮姐姐分担。”沈星辰小小的脸上显出一副无比郑重的神色。

    “星辰真乖！”沈青禾看着弟弟的模样，内心变得柔软。

    沈青禾将香料依次放入锅中，然后才吩咐沈星辰，“星辰，点火！”

    “冷锅里放香料有什么讲究吗？”看着沈青禾的操作步骤，向阳提出疑问。

    “冷锅入料能让香料从低温开始受热，避免表面焦糊，内部却没有炒透。”沈青禾一边翻搅着锅中的香料，一边给向阳解释。

    “炒的要全程小火，一定要注意火候，不然香料变苦就不能用了。”

    “炒的时间也不能太长，大约半刻钟左右。”

    “看着它们表面变的焦黄就可以盛出来了。”

    “这也太讲究了吧！”听着沈青禾说的细节，向阳头都已经晕了。

    “慢工出细活嘛！”沈青禾将锅里的香料盛出，均匀的放进一旁的盘子里，让它们快速散热。

    “为了祭五脏庙，多花些时间也值得。”

    “别看我们青禾年纪不大，说起话来是一套一套的嘛！”向阳忍不住笑了，这么小的一个人，是怎么说出这种老气横秋的话来的。

    “伯娘你就别取笑我了。”沈青禾表示她的内瓤子可是快三十岁的成年人了。

    “接下来干嘛？”向阳也不再取笑她。

    “盐也需要炒一下。”沈青禾将盐递给向阳，“伯娘要不要试试？”

    “这个我会。”向阳接过盐袋，熟练的倒入锅中开始翻炒。

    两

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