第6章 外婆的乡下 (第2/3页)
“一个农夫在农作时的日生活如下：晨五时起来，整备好用畜和用具，赶紧吃了早饭(或不吃，待人送)，赶到地上，工作到午；家里的人把午饭用罐子送去，就地吃了，再工作到四时，忙时乃至六七时；回家，吃晚饭，趁空磨面、碾米；八九时就寝；但夜间以须饲牲畜之故，起来三四次。在收获时，有时须借月光在田中或场上劳动，必在地头上睡觉，所以劳动的时间竟达二十余小时。若当恰恰成熟时，怕被人偷或天气改变，便彻夜不眠。一个农妇的一日生活如下：晨四五时起来，煮饭，饭后洗濯器具。午间又是如此一遍。晚餐时又是如此一遍。有小儿女的自然要伺应他。不过除吃好奶时，都是用布束着，放在一旁，有时放在沙土布袋里。到四五岁时，就全不管了；七八岁时，便要帮大人工作了。农妇管田地以外的一切农家事务，除造自己的衣食之外，还有晒菜、磨面、喂猪等等职务。’ 纺线、织粗布、缫丝、编帽辫，都是整日彻夜的工作。”
傅斯年写的肯定是真实的。但是，应该指出，这应该是农忙时的景象，或者是最忙时的景象。因为，有过农村生活经历的人会知道的，在靠天吃饭，靠人力和畜力的条件下。有些时候，必须抢时间，比如麦收。麦子不熟不能收割，一旦熟了就必须要尽快收割，否则麦粒就会脱落。
山东人为什么习惯于吃煎饼，因为主要煎饼能很长时间不坏。农忙的时候，没有时间做饭（收割的时候，要男女老少齐上阵）。煎饼可以提前做好。供农忙时吃。
如果每天都劳作二十多个小时，谁能受得了？
不可能有大量的劳动力储备应对这样农忙的情况，也就是说，这样的情况，在小生产的情况下是无法避免的。可能，出
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