第二百六十章 干燥 (第3/3页)
黄美芹看着罐头厂厂长杜享带过来的预制菜样品。
杜享指着十几箱子预制菜菜包：“是的，我们想尝试一下干燥预制菜菜包，看看可不可以压缩整体重量，减少运输过程中的费用，前提菜品风味不会出现大变化。”
“可以，不过你们工厂要给我们经费，不然这事情我可不干。”黄美芹一副亲兄弟明算账的表情。
“知道知道，我们厂可以给你们100万经费。”
“那就没问题了。”
两人聊了一些合作研发的细节，然后将罐头厂的六个技术员留在冻干食品厂这边帮忙。
实验室内。
抽了十几袋预制菜后，他们看着盘子上干硬疏松的预制菜，又使用热水重新复水了一下。
结果是好坏掺半。
菜包之中的很大一部分蔬菜，直接变成了糊糊状态，只有淀粉含量比较高的土豆和豌豆、纤维含量比较高的豆角、茄子、西芹，才可以勉强保持形状。
叶菜类、番茄、胡萝卜、洋葱、白萝卜、基本全军覆没。
倒是味道没有出现明显改变。
而肉类普遍没有太大的改变，特别是本来就比较干柴分瘦肉部分，抽水之后再复水，还是那个形状，风味也完整保留下来。
肥肉那一部分，则变得非常软烂，基本不用嚼，直接就是入口即化，有一种吃了一口油的感觉。
显然是抽水过程中，将肥肉的整体结构破坏掉了，本来肥肉经过烹饪之后，结构就发生了变性，再通过抽水复水，肯定会变得非常松散。
晚上，没有回家的黄美芹等人，还在做研究。
“总监，吃宵夜了。”一个技术员拿了今天干燥给过的番茄牛腩料理包，倒入方便面桶中，然后直接冲热水。
过了一会，他吃了一口，发现番茄牛腩的番茄味不够，又拿了一把小番茄干放进去。
“好香，给我一桶。”
“自己去弄。”
不一会，几个人已经泡好了泡面。
料理包加泡面，看起来非常豪华。
“这个番茄牛腩味道还不错，大口吃肉才爽。”一个技术员叉起一大块牛腩肉。
“加几个小番茄干，保证你打开新天地。”
“真的？”
黄美芹没有插嘴，而是一边吃，一边思考着如何应用新型干燥技术开发产品。
从罐头厂过来的一个技术员吸溜了一口泡面，然后半开玩笑起来：“黄总监，你说预制菜和泡面结合如何？”
“预制菜和泡面？”黄美芹随即摇摇头：“成本呢？”
“成本…”那个技术员也思考起来：“咱们工厂的小份料理包，成本大概在两块二到两块五左右。漠南泡面厂的成本应该不高吧？”
他们此时吃的泡面，就是自己公司生产的。
准确来讲，就是漠南分公司旗下的“家园泡面”，一桶的零售价差不多就是四块五。
另一个技术员拿起泡面桶：“这个泡面，泡面厂出厂价是三块五左右，成本大概在两块出头。如果加上料理包，倒不是不可以销售，就是零售价要拉高到八块钱以上，才勉强会有点赚头。”
刚才提出料理包和泡面结合的那个技术员，也思考了其中的一些情况：“其实可以考虑一下，比如用现在价格非常便宜的埃及鱼做的肉饼、鱼香肠、鱼丸之类，倒是不会增加太多成本。”
“阿彬，你们可以考虑用蘑菇，现在隔壁工厂的羊肚菌产量非常大，你们可以做羊肚菌料理包。”
“说到羊肚菌，我们的技术在蘑菇干燥方面，应该有大用途吧？”
“那当然，我们的常温干燥技术，可以几乎百分百保留食材的风味，加上蘑菇类食材比较适合脱水，估计他们那边很快就过来找我们合作了。”
众人一边吃宵夜，一边讨论着各种应用方向。
无论是传统干燥食品，还是新式干燥食品，都在讨论范围内。
甚至有人提出了非常稀奇古怪的方向。
比如那个负责记录实验数据的女技术员，她提出了一个比较特殊的方向，那就是血液透析方向的应用。
因为她母亲饱受尿毒症的困扰，每个星期都要去医院透析一次，这带来了极大的不便，同时对于患者家庭医生巨大的负担。
对于这个研究方向，黄美芹倒没有驳斥，而是表示会写一份报告给科研事业部，让那边做一个可行性研究。
毕竟要实现透析，并不是单纯从人体抽水那么简单，而是要将血液之中的有害成分分离出来，水反而不需要大量分离。
但是要定向分离血液之中的有害成分，就需要特化的碳化硅纳米管，而且不一定可以奏效。
其中透析过程中的小分子有害成分、离子有害成分，确实有研究的价值。
比如尿酸、尿素、肌酐都是小分子，钾离子、氢离子都是离子。
但是碳化硅纳米管可能无法分离大分子的蛋白质。
因此这个研发方向的未来，估计要和其他分离技术结合，才有可能应用在血液透析上，彻底实现血液透析的低成本、便利治疗。
不过至少这是一个不错的方向。
毕竟从目前是碳化硅纳米管来看，其分离成本非常低，黄美芹估计科研事业部会对这个方向感兴趣。
(本章完)